Fødevareudstillingen

Under "Smagen af dansk landbrug" vil fødevareudstillingen 2012 på Roskilde Dyrskue være et vindue for de mange produkter, der har deres oprindelse i de regionale landbrug og hos de danske fødevareproducenter.

Fødevareudstillingen fremmer bl.a. kendskabet til:

• - Bredden i landbrugets store som små producenter
• - Regionens mange kvalitetsfødevarer
• - Forarbejdning af de fremragende råvarer, der produceres i landbruget 
• - De regionale fødevarenetværk, der fremmer salget af specialprodukter

Ud over flere af de kendte danske "flagskibe" vil fødevareudstillingen repræsentere primæreproducenter, forhandlere, gårdbutikker og fødevaredistributører. Der blive udstillet og formidlet viden alle slags produkter så som grøntsager, frugt, kød, brød, fjerkræ, mejeriprodukter, juice, saft, øl, vin, læskedrikke, kager og chokolade m.m.

Oplev den nye ØkologiCamp

Som noget nyt i år, har Roskilde Dyrskue, under "Smagen af dansk landbrug" etableret en ØkologiCamp.

Her bliver der sat fokus på økologien som både forbruger og producenter kan opleve det. Her vil de besøgende kunne stifte bekendskab med en række økologiske producenter og fødevarevirksomheder - og naturligvis "gå ombord" i økologisk mælk, kornprodukter, kød samt frugt og grønt.

De professionelle landmænd og storkøkkener, restauranter og kantiner kan udfordre økologien i dens forskellige afskygninger og bl.a. få mere viden om:

• - Risikostyring gennem sædeskifte
• - Valgfrihed i afsætning af økologiske produkter
• - Afsætningsformer på såvel de nære markeder som til eksport
• - Produktudvikling og forædling
• - Indkøb og tilrettelægning af økologi i de professionelle køkkener
• - Økologi, opbevaring og spild og herunder optimering af økonom

Læs mere om fødevareudstillingen og ØkologiCamp. Download folderen "Smagen af dansk landbrug". Klik her

Deltag som udstiller på fødevareudstillingen eller i vores ØkologiCamp. Hør nærmere, kontakt Lisbeth Færch Gjerulff, 41 72 10 24.

Se hvem der udstillede i 2011

Du kan dowloade alle fødevareudstillerne, klik her